giovedì 7 giugno 2012

Gelato al biscotto

E’ un po’ che sono latitante, ammetto che il mese di maggio è stato davvero pieno di impegni, c’è stata la comunione di mio figlio e la cresima di mia nipote, poi le foto per la scuola di mio figlio (quest’anno sono io la “fotografa” per la foto di classe) e poi è arrivato lui “il terremoto” in Emilia, che mi ha messo addosso una grande ansia, è in questi giorni il mio pensiero fisso, anche se vivo a Rimini, ogni tanto si sente la terra tremare e non sai cosa fare e il pensiero vola alle famiglie che non hanno più niente, che hanno perso dei parenti o amici.

Per alleggerire un po’ la situazione ho pensato ad una ricetta divertente e semplice al tempo stesso, ho utilizzato la colomba di Pasqua della ditta Flamigni di Forlì.



Ingredienti per 3 gelati:

h  3 fette di colomba alle ciliegie Flamigni
h  3 cucchiai di gelato al gusto tartufo
h  panna da montare
h  zucchero a velo a piacere

Procedimento:

Ho preso dei coppa pasta col bordo alto 4,5 cm, rotondi di 2 formati, uno di 7 cm., l’altro più piccolo di 6 cm., ho tagliato da ciascuna fetta di colomba 2 dischi, cercando di tagliare anche le ciliegie presenti nella pasta della colomba, i tondi ottenuti li ho tostati in una padella antiaderente, li ho lasciati raffreddare, poi ho messo nel coppa pasta più grande la fetta corrispondente, vi ho versato il gelato modellandolo, ho chiuso con un altro disco della stesso diametro ed ho messo in freezer fino a quando il gelato non fosse diventato duro.

Ho usato lo stesso procedimento con il coppa pasta più piccolo, fino ad ottenere la quantità di gelato-biscotto che volevo.

Servo i gelati con della panna montata, davvero deliziosi ed adatti ad una merenda genuina per i bambini.


 

3 commenti:

  1. Grazie mille per essere passata da me, contraccambio molto volentieri la visita! Che bel blog che hai!
    Complimenti,
    barbara

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    1. Grazie sei gentilissima, o come si dice dove vivi, very kind, kisses Giancarla

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  2. Ciao Morena, ti andrebbe di partecipare al mio contest?

    http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html

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